Beber Cacau Pode Ajudar a Proteger o seu Corpo dos Alimentos Gordurosos e do Estresse
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O estresse geralmente nos leva a consumir alimentos que não são saudáveis, mas os cientistas descobriram uma maneira surpreendente de neutralizar os efeitos negativos: combinar refeições com alto teor de gordura com cacau rico em antioxidantes.
O estresse, mesmo que em pequenas doses, pode prejudicar temporariamente a função arterial. Comer alimentos gordurosos pode ser reconfortante, mas pode piorar o estresse cardiovascular, atrasando a recuperação.
Entretanto, há boas notícias. Um estudo da Universidade de Birmingham mostrou que o consumo de cacau com alto teor de flavanol pode melhorar a função vascular após uma refeição rica em gordura e estresse.
O estudo envolveu 23 adultos que comeram uma refeição gordurosa de croissants, manteiga, queijo e leite integral, seguida de um teste mental de matemática para induzir o estresse. Metade do grupo bebeu cacau com alto teor de flavanol, enquanto a outra metade consumiu uma versão com baixo teor de flavanol. Em uma segunda sessão, eles trocaram as bebidas.
Após a refeição e o teste de estresse, os pesquisadores observaram que as artérias braquiais e carótidas dos participantes apresentaram alterações no diâmetro. Aqueles que beberam cacau com baixo teor de flavanol tiveram uma recuperação mais lenta na artéria braquial, continuando a apresentar fluxo sanguíneo prejudicado por até 90 minutos. Essa deficiência foi associada a um aumento de 9 a 13% no risco de eventos cardiovasculares.
Cacau com alto teor de flavanol aumenta a recuperação da artéria braquial, primeiro estudo a mostrar o papel do cacau na neutralização do declínio vascular induzido pelo estresse
No entanto, aqueles que beberam cacau com alto teor de flanol observaram uma melhora na recuperação da artéria braquial. Os pesquisadores observaram que esse é o primeiro estudo que mostra o potencial do cacau para neutralizar o declínio vascular induzido pelo estresse.
A maioria das pessoas não consome flavanóis suficientes, que são encontrados em alimentos como frutas vermelhas, chá e nozes. O estudo sugere que o cacau com alto teor de flavanol pode melhorar a saúde cardiovascular, apoiando pesquisas anteriores sobre os benefícios dos flavanóis para as funções cardíacas e cerebrais.
Os resultados do estudo, usando uma dose equivalente a duas xícaras de chá verde, 5,5 colheres de sopa de cacau não processado ou 300 gramas de frutas vermelhas, sugerem que pequenas mudanças na dieta podem ajudar a controlar o estresse e melhorar a saúde vascular.
Embora o estudo não tenha encontrado evidências de benefícios cognitivos do cacau com alto teor de flavanol, são necessárias mais pesquisas. As descobertas ainda oferecem uma estratégia para atenuar o impacto de alimentos não saudáveis durante períodos estressantes.
Leia o Artigo Original: Science Alert
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