A Indulgência Ocasional Pode ser Melhor para o seu Coração do que Evitar Completamente o Açúcar

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Um estudo da Universidade de Lund, na Suécia, reforça a ligação entre o açúcar adicionado e as doenças cardíacas, mas revela uma descoberta surpreendente: os doces ocasionais podem reduzir o risco cardiovascular em comparação com uma dieta rigorosa “sem açúcar”. No entanto, este benefício não se aplica a outras fontes de açúcar, como bebidas açucaradas ou coberturas açucaradas.

“Este contraste surpreendente realça a importância de considerar não só a quantidade de açúcar que as pessoas consomem, mas também a sua fonte e o contexto em que é ingerido”, afirmaram os investigadores.

O estudo rastreou dados de 69.705 suecos com idades entre 45 e 83 anos, monitorando sua dieta e saúde de 1997 a 2019. Os pesquisadores categorizaram o açúcar adicionado em bebidas adoçadas, guloseimas doces e coberturas açucaradas, analisando sua relação com sete doenças cardiovasculares, levando em consideração fatores como o fumo.

O tipo de açúcar é importante: Riscos contrastantes para a saúde cardiovascular

(Janzi et al., Frontiers in Public Health, 2024)

O impacto do açúcar variou consoante o tipo e a doença cardiovascular. As coberturas açucaradas foram associadas a um maior risco de aneurismas da aorta abdominal, enquanto o consumo ocasional de doces apresentou o menor risco em todas as doenças cardíacas.

Os açúcares líquidos podem encorajar o consumo excessivo de alimentos devido à baixa saciedade, enquanto que as guloseimas apreciadas socialmente podem reduzir o stress e aumentar os laços sociais.

“Os açúcares líquidos não nos saciam como as formas sólidas, levando a uma maior ingestão de calorias”, explica a epidemiologista Suzanne Janzi. “Em contrapartida, as guloseimas partilhadas em ambientes sociais podem oferecer benefícios adicionais para a saúde.”

Limitações e contexto: Interpretar as conclusões do estudo

Os investigadores notaram que os seus resultados sugerem associações em vez de provar causa e efeito. A análise não incluiu outros impactos na saúde, como danos dentários, que devem ser considerados juntamente com esses resultados.

Os hábitos culturais também podem influenciar os resultados. Na Suécia, a tradição da “fika” – partilha de café e bolos – promove a interação social, o que pode reduzir a solidão e o stress, beneficiando a saúde do coração.

“Embora o nosso estudo não prove a causalidade, sugere que uma ingestão extremamente baixa de açúcar pode não ser essencial para a saúde do coração”, afirma Janzi.

A principal descoberta é a forma como as fontes de açúcar afectam de forma diferente o risco de doença cardíaca, realçando o papel do contexto e da moderação. Futuras investigações poderão examinar a relação entre o açúcar, a obesidade e a saúde do coração em contextos culturais variados.

Leia o Artigo Original: Science Alert

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