O Jejum Pode Proteger Contra Infecções Causadas por Doenças de Origem Alimentar, como a Salmonella
O jejum antes e durante a exposição a microrganismos de Salmonella enterica protege os camundongos do desenvolvimento de uma infecção total, parcialmente como resultado de alterações nos microbiomas do trato digestivo dos animais de estimação, de acordo com um novo estudo publicado na PLOS Pathogens por Bruce Vallance, bem como associados em a University of British Columbia, Canadá.
A perda de apetite geralmente ocorre em pessoas ou animais que desenvolveram uma infecção. No entanto, ainda é questionável se o jejum protege o hospedeiro contra infecções ou aumenta sua suscetibilidade. No novo estudo, os ratos foram mantidos em jejum por dois dias antes e durante a infecção oral com os microrganismos Salmonella enterica serovar Typhimurium, uma causa típica de doenças transmitidas por alimentos em pessoas.
O jejum reduziu os sinais de infecção bacteriana em comparação com ratos alimentados, incluindo quase a eliminação de todos os danos e inchaço do tecido do trato intestinal. Quando os animais de estimação em jejum foram realimentados por um dia após o jejum, houve um aumento significativo no número de Salmonella e invasão nas superfícies da parede intestinal. No entanto, a inflamação associada ainda estava prejudicada em comparação com a norma.
Quando os camundongos foram expostos à Salmonella por via intravenosa, em vez de pela boca, surgiram resultados diferentes. Avaliações dos microbiomas de camundongos mostraram modificações substanciais relacionadas ao jejum e proteção contra infecções. Além disso, o jejum não protegeu totalmente os camundongos livres de germes (criados para ter um microbioma atípico) contra Salmonella, indicando que a proteção, até certo ponto, era devida ao impacto do jejum no microbioma. Experimentos com a bactéria Campylobacter jejuni verificaram que o efeito do jejum não se limitou à Salmonella, com efeitos semelhantes observados.
“Os dados indicam que o jejum terapêutico ou a restrição calórica têm a perspectiva de modular as doenças estomacais infecciosas e também não infecciosas de forma benéfica”, concluem os pesquisadores.
Os pesquisadores acrescentam: “Nosso estudo de pesquisa destaca a função importante que o alimento desempenha na regulação das interações entre o hospedeiro, os patógenos entéricos, bem como o microbioma intestinal. Quando o alimento é limitado, o microbioma parece retirar os nutrientes restantes, evitando que os patógenos obter energia para contaminar o hospedeiro. Embora mais estudos sejam necessários, o jejum ou outra alteração na ingestão de alimentos podem ser explorados terapeuticamente para modular doenças infecciosas no futuro. “
Referência: “O jejum aumenta a resistência à colonização baseada em microbioma e reduz as respostas inflamatórias do hospedeiro durante uma infecção bacteriana entérica” por Franziska A. Graef, Larissa S. Celiberto, Joannie M. Allaire, Mimi TY Kuan, Else S. Bosman, Shauna M. Crowley , Hyungjun Yang, Justin H. Chan, Martin Stahl, Hongbing Yu, Candice Quin, Deanna L. Gibson, Elena F. Verdu, Kevan Jacobson e Bruce A. Vallance, 5 de agosto de 2021, PLOS Pathogens .
DOI: 10.1371 / journal.ppat.1009719
