Estudo Mostra Alta Ingestão de Sal e Açúcar em Crianças Rurais Menores de 2 Anos
Na zona rural da Pensilvânia, um estudo envolvendo mais de 10.000 crianças descobriu que um número significativo delas foi apresentado a alimentos ricos em açúcar e sal durante seus primeiros anos.
Mais da metade (53%) das crianças incluídas no estudo da zona rural da Pensilvânia receberam carnes com alto teor de sódio, como cachorros-quentes, antes dos dois anos de idade. Além disso, 37% receberam lanches salgados, como batatas fritas, e cerca de um terço (34%) receberam bolos, biscoitos ou pudins antes dos dois anos de idade. O estudo também descobriu que mais de um quarto (27%) dos bebês receberam suco antes de seu primeiro aniversário.
Preocupações levantadas por Carolyn F. McCabe, Ph.D.
Carolyn F. McCabe, Ph.D., cientista da equipe do Departamento de Ciências da Saúde da População e do Centro de Obesidade e Pesquisa Metabólica de Geisinger, expressou preocupação com essas descobertas, pois esses alimentos não são recomendados para crianças pequenas. Entretanto, a exposição precoce a alimentos e bebidas com alto teor de açúcar, gordura e sódio pode ter efeitos prejudiciais no crescimento e desenvolvimento saudáveis de bebês e crianças.
Os resultados do estudo sao apresentados no NUTRITION 2023, o encontro anual da American Society for Nutrition realizado em Boston de 22 a 25 de julho.
Portanto, as diretrizes dietéticas atuais dos EUA aconselham esperar até pelo menos um ano de idade para introduzir sucos 100% de frutas ou vegetais e recomendam que as famílias evitem alimentos e bebidas com adição de açúcar e limitem aqueles com alto teor de sódio para crianças menores de dois anos. Essas diretrizes visam reduzir o risco de sobrepeso e obesidade, diabetes, asma e outras condições crônicas de saúde.
Insights de especialistas e Carolyn F. McCabe, Ph.D.
No entanto, especialistas alertam que expor crianças pequenas a alimentos excessivamente doces ou salgados pode moldar suas preferências de gosto e levar a hábitos alimentares pouco saudáveis a longo prazo.
O início da vida é um período crucial para estabelecer hábitos alimentares e preferências alimentares, e esses hábitos podem persistir à medida que as crianças crescem, de acordo com McCabe; é importante garantir que bebês e crianças pequenas recebam os alimentos saudáveis necessários para uma nutrição adequada, especialmente considerando seus estômagos pequenos.
Padrões Alimentares e Práticas Alimentares Precoces entre Crianças Rurais em Geisinger
O estudo analisou questionários de 10.614 crianças de até 26 meses que visitaram Geisinger, um sistema de saúde rural na Pensilvânia, entre 2016 e 2020.
Além da introdução precoce de alimentos ricos em açúcar, gordura e sódio, o estudo também revelou que menos da metade (46%) dos bebês foram alimentados exclusivamente com leite humano e/ou fórmula nos primeiros seis meses de vida, conforme recomendado pelas diretrizes alimentares. Além disso, 29% das crianças receberam cereais adoçados e uma em cada 10 recebeu bebidas adoçadas com açúcar antes dos dois anos de idade.
As crianças rurais enfrentam várias disparidades socioeconômicas e de saúde, com uma em cada cinco vivendo na pobreza, e têm 25% mais chances de sofrer de obesidade em comparação com crianças não rurais.
Essas disparidades destacam a relevância de conscientizar as famílias rurais sobre as orientações alimentares para crianças e fornecer-lhes os recursos necessários para seguir essas orientações, de acordo com McCabe.
Leia o artigo original em: Medical Xpress
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