Impacto Anti-Inflamatório do Regime de Jejum 5:2 Pode Ser Atribuído a um Par de Proteínas
Os investigadores descobriram que a adoção de um regime de jejum intermitente 5:2 – consumir normalmente durante cinco dias e abster-se de alimentos durante dois – protegeu contra a inflamação do fígado e não conduziu a um aumento de peso. Foram também identificadas as proteínas responsáveis por este efeito protetor.
A Doença Hepática Gorda não Alcoólica (NAFLD) e a sua Gravidade (NASH)
A doença hepática gorda não alcoólica (DHGNA) é a doença hepática crónica mais comum em todo o mundo, caracterizada pela acumulação de gordura no fígado não relacionada com o consumo excessivo de álcool. Associada à genética, ao excesso de peso ou à obesidade, a NAFLD não tratada pode progredir para a sua forma grave conhecida como esteato-hepatite não alcoólica (NASH), marcada por inflamação do fígado e cicatrizes, aumentando o risco de insuficiência hepática e cancro.
O jejum intermitente tem ganho força como estratégia para melhorar a saúde, incluindo a saúde do fígado. Investigadores do Centro Alemão de Investigação do Cancro (DKFZ) e da Universidade de Tübingen investigaram os seus efeitos na doença hepática.
Conceção do Estudo e Resultados
O estudo envolveu a alimentação de ratinhos com uma dieta ocidental rica em gordura e açúcar durante 32 semanas para induzir a NASH. Enquanto um grupo teve acesso ilimitado a esta dieta, outro seguiu um padrão de jejum intermitente 5:2: dois dias de jejum não consecutivos por semana com água disponível.
Os ratos com acesso ilimitado à dieta ganharam peso, gordura corporal e desenvolveram inflamação crónica do fígado. Pelo contrário, o grupo de jejum intermitente, apesar de consumir mais nos dias de não jejum, não ganhou peso, mostrou menos sinais de doença hepática e apresentou níveis mais baixos de biomarcadores de danos no fígado. “A dieta 5:2 tornou os ratinhos resistentes ao desenvolvimento de NASH”. A experimentação com a duração e frequência do período de jejum revelou que um regime 5:2 era mais eficaz do que um padrão 6:1, com jejuns de 24 horas a revelarem-se superiores aos de 12 horas.
“A análise comparativa da composição proteica do fígado, das vias metabólicas e da atividade genética identificou duas proteínas cruciais para a resposta protetora do jejum: PPAR-alfa e PCK1”. A PPAR-alfa regula o metabolismo das gorduras do fígado e é essencial para a cetogénese, a degradação dos ácidos gordos para produzir corpos cetónicos durante o jejum prolongado. A PCK1 controla a biossíntese da glicose a partir de determinadas fontes de carbono não hidratos de carbono.
A supressão genética do PPAR-alfa e da PCK1 nas células do fígado de ratinhos aboliu os efeitos protectores do jejum intermitente contra a inflamação crónica e as cicatrizes. Foram também observados níveis reduzidos destas proteínas em amostras de tecido humano de NASH.
O pemafibrato, um fármaco que imita os efeitos do PPAR-alfa, reproduziu parcialmente as alterações metabólicas induzidas pela dieta 5:2 em ratinhos, mas não reproduziu totalmente os seus efeitos protectores.
Efeitos a Longo Prazo do Jejum Intermitente
“O jejum intermitente também reduz a inflamação hepática crónica existente da NASH.” Após mais quatro meses de jejum intermitente, os ratos com EHNA devido a uma dieta ocidental apresentaram melhores parâmetros sanguíneos, redução da gordura no fígado, inflamação e menor incidência de cancro do fígado.
Estes resultados sugerem um potencial significativo para o jejum intermitente 5:2 na prevenção e tratamento da NASH e do cancro do fígado. São necessários mais estudos em doentes para validar estes resultados promissores.
Leia O Artigo Original: New Atlas
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